आप पूरे हफ़्ते ज़ोरदार ट्रेनिंग कर सकते हैं, शरीर में दर्द महसूस कर सकते हैं, फिर भी वज़न या आपकी लिफ़्टिंग क्षमता में शायद ही कोई बदलाव दिखे। इसकी वजह अक्सर कोई एक मील (खाना) नहीं होती। असल में, यह हफ़्तों तक दोहराए जाने वाले एनर्जी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फ़ैट और खाने की मात्रा के रोज़ाना के पैटर्न पर निर्भर करता है।
एनर्जी बैलेंस का मतलब है आपके द्वारा खाई गई कैलोरी और आपके शरीर द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली कैलोरी के बीच का तालमेल। लंबे समय तक कैलोरी की कमी (डेफ़िसिट) से शरीर का वज़न कम होता है, जबकि लगातार कैलोरी की अधिकता (सरप्लस) से वज़न बढ़ता है। आपके टारगेट सिर्फ़ वज़न ही नहीं, बल्कि ट्रेनिंग परफ़ॉर्मेंस, भूख और रिकवरी पर भी असर डालते हैं। आइए देखें कि हफ़्तों के दौरान कैलोरी, मैक्रोज़, ट्रेनिंग, भूख और वज़न का ट्रेंड आपस में कैसे जुड़े होते हैं:
यह दावा गलत है कि बिना हिसाब-किताब वाली छोटी-मोटी चीज़ें प्रोग्रेस पर असर नहीं डालतीं। खाना पकाने का तेल, ड्रिंक्स, खाना बनाते समय चखना और रेस्टोरेंट में मिलने वाली खाने की मात्रा—ये सब मिलकर इतनी कैलोरी बढ़ा सकते हैं कि आपकी तय की गई कैलोरी की कमी (deficit) खत्म हो जाए, खासकर जब ऐसा रोज़ाना हो।
एक्टिविटी का अनुमान भी गुमराह कर सकता है। घड़ी से मिलने वाला कैलोरी का अनुमान ज़्यादा खाने की इजाज़त नहीं देता, क्योंकि ट्रेनिंग और रोज़ाना की हलचल अलग-अलग होती है। ‘परफेक्शन’ की चाहत एक और समस्या पैदा करती है: जब ज़्यादा कैलोरी वाला एक मील खाने के बाद आप अगले तय मील पर वापस जाने के बजाय पूरे वीकेंड के लिए डाइट छोड़ देते हैं। यहाँ बताया गया है कि कैसे खाने-पीने में हुई ये छोटी-छोटी गलतियाँ एक हफ़्ते में जमा होकर असर डालती हैं: