Las enzimas aceleran las reacciones al reducir la energía de activación, pero no alteran el equilibrio ni la diferencia neta de energía libre. Este curso ofrece una visión clara de cómo se integran la estructura enzimática, los sitios activos, la unión al sustrato, la inhibición, la cinética y la regulación alostérica, permitiéndole razonar los conceptos biológicos en lugar de memorizar términos aislados. Está dirigido a estudiantes universitarios de biología que deseen consolidar su comprensión conceptual de un tema que aparece frecuentemente en los exámenes mediante gráficos, predicciones y preguntas de razonamiento de respuesta breve.
El curso abarca la energía de activación y las variaciones en la velocidad catalítica, las bases estructurales de los sitios activos y cómo la unión del sustrato favorece la especificidad mediante el ajuste inducido. También trata la inhibición competitiva y no competitiva, el comportamiento según el modelo de Michaelis-Menten, los parámetros Km y Vmax, y la forma en que la regulación alostérica modifica la actividad enzimática en las células.