As enzimas aceleram reações ao reduzir a energia de ativação, mas não alteram o equilíbrio nem a diferença global de energia livre. Este curso proporciona uma compreensão clara de como a estrutura enzimática, os sítios ativos, a ligação ao substrato, a inibição, a cinética e a regulação alostérica se integram, permitindo que você raciocine sobre os conceitos biológicos em vez de apenas memorizar termos isolados. O curso destina-se a estudantes universitários de biologia que desejam consolidar seu domínio conceitual sobre um tema frequentemente abordado em exames por meio de gráficos, previsões e questões que exigem raciocínio e respostas concisas.
O curso aborda a energia de ativação e as variações na velocidade catalítica, a base estrutural dos sítios ativos e como a ligação do substrato promove a especificidade por meio do ajuste induzido. Também trata da inibição competitiva e não competitiva, do comportamento segundo Michaelis-Menten, de Km e Vmax, e de como a regulação alostérica altera a atividade enzimática nas células.