Establecer objetivos nutricionales diarios comienza con una meta clara, expectativas realistas y una visión práctica de las necesidades calóricas. Este curso explica cómo se articulan las medidas corporales, la actividad física y la ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas, vinculando luego estas cifras con la elección de alimentos y la planificación de comidas recurrentes. Al finalizar, contarás con un método estructurado para definir objetivos, evaluar el progreso y realizar ajustes cuando errores de registro, fluctuaciones en la retención de líquidos o problemas de adherencia afecten los resultados.
El curso abarca la planificación calórica basada en objetivos, la estimación de la tasa metabólica basal (TMB) y el gasto energético total diario (GETD), las metas sostenibles de mantenimiento, déficit y superávit, así como la distribución de proteínas, carbohidratos y grasas. También trata sobre el etiquetado nutricional, el porcentaje del valor diario (%VD), la composición de las comidas, la cobertura de micronutrientes, el diagnóstico de estancamientos y los ajustes a largo plazo.